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카브루 (Kabrew)

대한민국 1세대 크래프트 브루어리

KOREA No.1 CRAFT BEER COMPANY 이미지

카브루는 크래트프 맥주 업계에서 유일하게 HACCP기준에 부합하는 브루어리 환경을 갖추고 있습니다. 전문적인 품질 관리 시스템을 도입하여 위생적이고도 완벽한 품질의 맥주를 생산하고 있을 뿐 아니라, 업계최초로 전국 냉장물류배송 시스템 (Cold Chain System)을 구축하여, 전국 500여개의 크래프트 맥주 펍에 신선한 맥주를 공급하고 있습니다.



이러한 노력의 결과, 카브루는 국내 소규모 맥주제조자 가운데 가장 많은 거래처와 매출규모를 기록하고 있으며, 수제 맥주 최초로 미국과 홍콩에 수출하는 쾌거를 이뤄냈습니다.



카브루는 크래프트 맥주 산업에 있어 가장 중요한 요소가 ‘창의성’이라고 믿습니다. ‘Creative Craft Beer Company’ 라는 카브루의 슬로건을 바탕으로 고객의 입맛에 맞는 다양한 맥주, 시장의 기대를 뛰어넘는 혁신적인 맥주를 개발하고 선보임으로써, 모든 면에서 대한민국 1등 크래프트 맥주가 되도록 노력할 것입니다.

카브루 추천 메뉴

모자익 아이피에일 (MOSAIC I.P.A)
모자익 아이피에일(MOSAIC I.P.A)

카브루의 SIGNITURE 맥주로서 수많은 맥주 홉 중 가장 많은 사랑을 받는 모자익홉만을 사용하여 양조한 맥주로 국내에서 유일하게 카브루에서 양조되고 있습니다. 기존 I.P.A의 풍부한Hoppy함은 살리되 Bitterness는 줄여 I.P.A를 처음 접하시는 분들도 부담없이 즐기 실 수 있으며 국내외 맥주축제에서도 가장 많은 사랑을 받고 있습니다.(알코올 도수: 6.3%, IBU: 45)

피치 에일 (PEACH ALE)
피치에일(PEACH ALE)

카브루의 과일 맥주로 숙성 과정에 복숭아 원액을 첨가해 싱그러운 향과 크리스피 한 청량감을 담은 맥주 입니다. 복숭아의 향긋한 맛 함께 미국산 케스케이드 홉, 독일산 몰트의 깊은 맛이 적절하게 조화를 이루고 있으며, 부드러운 바디감과 탄산의 유지력이 좋아 상쾌하면서도 균형감 있는 맛을 느끼실 수 있습니다. 쓴맛이 거의 없고 목넘김이 부드러워 에일 맥주를 처음 접하시거나 기존 에일 맥주의 쌉쌀함이 부담스러운 분들에게 추천합니다.(알코올 도수: 4.5%, IBU: 7.83)

모자익 아이피에일 (MOSAIC I.P.A)
블랙캣 세션 아이피에이(BLACK CAT SESSION I.P.A)

로스트 맥아와 다량의 시트라 홉, 심코 홉을 사용한 맥주로 다크에일의 Stylish Black Color와 날카롭고 강력한 아로마 홉의 향이 완벽한 조화를 이루는 Black Session I.P.A 입니다. 카브루에서 국내 최초로 양조된 Black Session I.P.A로서 풍부한 홉의 향과 깊은 바디감은 기존 I.P.A대로 유지하면서 알코 도수를 낮혀 부담없이 마실 수 있는 맥주입니다.(알코올 도수 : 4.5%, IBU : 34)

브루어리 투어

브루어리 투어 이미지

‘16년 5월 제 2브루어리 준공 이래 꾸준하게 브루어리 투어를 진행중에 있습니다. 카브루의 Head Brewer가 직접 양조장을 안내하며 생산 시설과 공정 그리고 원재료에 대해 설명하고 발효탱크에서 맥주를 뽑아 시음하는 코스로 이루어 집니다. 또한, 맥주 역사와 상식등을 알려드리는 Beer Class 도 함께 진행하며 맥주 문화 대중화에 노력하게 있습니다.

더불어 카브루 브루어리 탭룸은 넓은 테라스와 바비큐 그릴, 빔프로젝터를 보유하고 있어 15~30명의 기업 야유회 및 워크샾 장소로도 대관 가능하며 앞으로는 지역 펜션과 연계한 브루어리 투어 상품을 개발 하려고 준비중에 있습니다.

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